Segun se dice , si eres un apasionado del vino, una vez en la vida hay que visitar la cuna de este delicioso elixir, Beaune (la Borgoña).  Y si la suerte te acompaña y el importador media en tun nombre, llegas a tener el placer de catar de 9 productores, tanto su nueva añada como muestras de barrica de cada uno de sus vinos. Es te viaje no tendria sentido si no se hace compartido con amigos que sufren en silencio la misma pasion que yo, por este motivo agradezco a Noe, Manel, Xavi, Oscar, Joan y Amadeo, que compartieran conmigo estos 2 dias maravillosos.

Primer Dia.. Llegada a Paris, visita turistica entre risas y vinos.

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Por la Tarde.- Gran agape en L’atelier de Joel Robuchon, un tres estrellas muy equilibrado en todo, y buenos borgoñas, servidos en la barra. Fantastico.

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Segundo Dia.- Despues de Viaje Gamberro por la autopista hacia Beaune, con la actuacion de Joan Pedrola, a punto estuvimos de matarlo, ja,ja,ja. Desayuno en Beaune, y empezamos a trabajar….

Antoine Jobard – AOC Mersault…

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Guy Roulot – AOC Mersault..

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Road to Musigny,pasando por Montrachet, donde volveremos mas tarde. Mr Frederic Mugnier nos espera….

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Por la Tarde.- Clase magistral con Mugnier, la elegancia del norte de la borgoña presente en todos sus vinos, esta vez todo muestra de barrica.

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Tarde Noche.- Llegada a Casa de Yves Confuron, y nos recibe con los brazos abiertos en su propia casa, donde cenaremos junto a su familia. Muchas gravias a Yves y a Joan. Primero nos deleita con añadas viejas y rarezas en su Cave bajo teirra, y en la cena imparte una clase magistral de la tenacidad y tension de sus vinos, Gevrey, Chambolle, Vosne, Nuits st George,…

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a dormir angelitos mios, despues de este dia tan intenso, rodeado de pinots y chardonnays….

Tercer Dia.- Visita Fugaz a primera hora de la mañana a una de las grandes y mas jovenes productoras de Beaune, Ms. Montille, nos deleite con texturas y fragancias…

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Gran visita a uno de mis favoritos, mr. Ballot Millot, Mersault en estado puro, que grande que son Genevrieres y Perrieres…..

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Visita inesperada a Mr. Carillon, ya que nos lo encontramos por la calle de montrachet, y nos abrio sus puertas para degustar sus vinos…

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Un Kit Kat.- Comida en Le Montrachet, excelente Restaurente, con un Servicio y un Menu extraordinarios….

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final del viaje…, visita a un genio y clase magistral de suelos con  mr. Blain Gagnard, en Montrachet,

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y nos despedimos con la parte mas mineral del sur de borgoña, mr. Lamy y sus St Aubin………..

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fin.

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